E' un dato di fatto che, al giorno d'oggi, i disturbi alimentari colpiscano una ragazza su dieci. Noi, in genere, li identifichiamo con l'anoressia e la bulimia che, tuttavia, rimangono le patologie più gravi anche se esistono, però, altri disturbi legati all'alimentazione, dettati probabilmente da modelli o mode, meno conosciuti ma ugualmente pericolosi per la salute.Tutti sappiamo che bere molto giova al nostro benessere, ma quando patologicamente si arriva a bere anche cinque litri di acqua al giorno si può correre qualche rischio. L'overdose di acqua è una vera e propria intossicazione da acqua che, nei casi limite, può condurre anche al coma con gravi conseguenze alle fibre muscolari. Il fatto di bere grandi quantità di acqua o, addirittura, di mangiare grandi quantità di ghiaccio scaturisce, naturalmente, dal desiderio di soffocare lo stimolo della fame. invece, consiste nel masticare il pasto e poi sputarlo di nascosto nei tovaglioli. Questo comportamento serve per sopportare la sensazione di mancanza di cibo nelle diete estreme che si seguono.
Si parla di salutismo estremo (ortolessia nervosa) quando, a causa di questa patologia, si mangiano solo alcuni cibi ritenuti assolutamente sicuri per la salute, come gli alimenti biologici, quelli completamente light o quelli energetici.La dieta iperproteica (vigoressia) è un disturbo alimentare caratterizzato dall'ossessione di essere sempre in forma e muscolosi. A seguirla sono soprattutto gli uomini che, pur di non avere addosso un solo filo di grasso, adottano una dieta iperproteica a discapito di altri preziosi nutrienti e della salute dell'organismo.Infine, va ricordato il disturbo che spinge ad assumere alcol al posto del pasto. Questa patologia, che comporta la totale sostituzione del normale pasto con bevande alcoliche, risulta essere particolarmente grave e pericolosa e di conseguenza va immediatamente affrontata non appena si manifestano i primi segnali.
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